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产后恢复

产后下奶营养美食:丝瓜猪蹄汤

时间:2016-10-24 9:41:09  作者:(妈咪爱)  来源:(妈咪爱)专注母婴健康的网站  查看:6183  评论:0
内容摘要:丝瓜猪蹄汤功效:养血、通络、下乳,适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。原料:嫩丝瓜100克。猪蹄1只,红枣10克,当归10克,生姜10克。调料:花生油20克,盐8克,胡椒粉少许,绍酒3克。制作过程:1.将红枣洗净;生姜、当归切片;嫩丝瓜去皮、籽,切条;猪蹄烧尽毛,刮干净后斩成块。2....

产后下奶营养美食:丝瓜猪蹄汤

丝瓜猪蹄汤

功效:养血、通络、下乳,适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

原料:嫩丝瓜100克。猪蹄1只,红枣10克,当归10克,生姜10克。

调料:花生油20克,盐8克,胡椒粉少许,绍酒3克。

制作过程:

1.将红枣洗净;生姜、当归切片;嫩丝瓜去皮、籽,切条;猪蹄烧尽毛,刮干净后斩成块。

2.锅内烧水,待水开后投入猪蹄,用中火煮15分钟,约八成熟时捞起。

3.烧锅下油,放入姜片炒香,加入猪蹄、红枣、当归,注入适量清汤,烧开,再下入丝瓜,调入盐、胡椒粉,煮5分钟即可。

操作要点:猪蹄一定要处理干净,以免有毛腥味,影晌汤质、汤色。

丝瓜

丝瓜别名吊瓜,原产于南洋,明代引种到中国,成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。”

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食丝瓜可去暑除烦,生津止渴,日常平凡常食则可治痰喘咳嗽、乳汁不通、痈疮疖肿等症。

分量:每次60克即可。

禁忌:平素脾胃虚寒、大便溏薄的人忌食丝瓜


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